เฉลิมฉลองวัฒนธรรม ดนตรีและศิลปะ ผ่านการปรุงอาหาร ที่งาน Off Menu Bangkok 2023

เหล่านักชิมเตรียมตัวดื่มด่ำ สัมผัสประสบการณ์ใหม่ กับเทศกาลอาหารสุดยิ่งใหญ่แห่งปี Off Menu Bangkok 2023 กลับมาอีกครั้ง พร้อมเหล่า Chef ชื่อดัง และ Mixologist ชั้นนำของประเทศไทย พบความพิเศษกว่าที่เคยกับสุดยอดเทศกาลอาหารที่ทุกคนรอคอยท่ามกลางบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา พร้อมเฉลิมฉลองวัฒนธรรมไทยที่สวยงามไปพร้อม ๆ กัน ตั้งแต่วันที่ 27-29 เมษายน 2566 ณ โรงแรม The Peninsula Bangkok

“Off Menu” เป็นคำที่สื่อความหมายถึง เมนูอาหารพิเศษที่ไม่ได้อยู่ในลิสต์รายการปกติของเมนู อาจนิยามถึง จานพิเศษสุดเซอร์ไพรส์จากเชฟหลังจบคอร์สสุดท้ายที่ไม่ได้อยู่ในรายการอาหาร ที่เรียกว่า “นอกเมนู” นั่นเอง

เทศกาลอาหารรูปแบบใหม่สำหรับผู้ที่หลงใหลในรสชาติที่คาดไม่ถึง จัดงานรอบ Media Preview ที่ห้องอาหาร Jester’s ไปเมื่อวันที่ 23 มีนาคม 2566 ที่ผ่านมา เทศกาลนี้ถูกจัดขึ้นเพื่อส่งเสริมและสนับสนุนร้านอาหาร รวมถึงผู้ที่อยู่ในวงการอาหารและเครื่องดื่มของประเทศไทย โดยตั้งใจจะมอบประสบการณ์ที่หาไม่ได้จากที่อื่น ด้วยการผสมผสานความร่วมมืออย่างลงตัวระหว่างเชฟและมิกโซโลจิสต์ ทั้งจากในและนอกประเทศ รวมถึงความบันเทิงในงานอีกมากมาย มีดีเจชื่อดังที่จะมาสร้างบรรยากาศความสนุกสนานและความเพลิดเพลิน ถือได้ว่าเป็นงานที่มากกว่าแค่เทศกาลอาหารแต่เป็นการเฉลิมฉลองให้กับวัฒนธรรม ดนตรีและศิลปะที่ถูกถ่ายทอดผ่านการปรุงอาหารอย่างแท้จริงพลาดไม่ได้

Off Menu Bangkok 2023 ไม่ใช่เพียงแค่เทศกาลอาหารธรรมดาทั่วไป แต่คือเทศกาลอาหารที่จะพาคุณไปผจญภัยไปในโลกแห่งรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ด้วยเมนูสุดพิเศษตามแบบฉบับ “นอกเมนู” ที่คุณไม่สามารถหาจากที่ไหนอีก โดยเหล่าเชฟชื่อดังของเมืองไทยกว่า 13 คน จะมาร่วมกันรังสรรค์เมนูที่ไม่เหมือนใครพร้อมนำเสนอรสชาติที่แปลกใหม่จากการผสมผสานวัตถุดิบไทยเข้าด้วยกัน ทั้งนี้เทศกาลอาหารนี้มีจุดประสงค์ในการจับคู่เชฟชื่อดังที่มีสไตล์การทำอาหารที่แตกต่างกัน มาแสดงความสามารถในการทำอาหารและร่วมกันสร้างสรรค์เมนูที่ยากจะลืมเลือน

ผู้เข้าร่วมงานจะได้ลิ้มลองอาหารจานพิเศษ จำนวน 10 เมนู ที่ปรุงโดยเชฟมากฝีมือรวมถึงยังได้เพลิดเพลินไปกับค็อกเทลสุดสร้างสรรค์จากมิกโซโลจิสต์ชั้นนำของประเทศไทย ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากวัตถุดิบพื้นถิ่นไทยมารังสรรค์เป็น Exclusive เมนูเครื่องดื่ม จำนวน 2 แก้ว ให้คุณได้จิบเคล้าเสียงเพลง เพลิดเพลินไปกับบรรยากาศคลาสลิกริมแม่น้ำเจ้าพระยา ทั้งนี้สุดยอดเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่จะมาร่วมงานในครั้งนี้มีมากมาย ได้แก่

เริ่มที่ Station ที่ 1: เชฟ Amerigo Sesti และ เชฟ Yoan Martin จากร้าน J’aime โรงแรม U Sathorn Bangkok และ เชฟ Evelyn Yap จากร้าน Happivore – Larb Pak Pâté en croûte จานแรกใช้วัตุดิบจาก Plant-Base ปรุงรสแบบลาบ พร้อมสมุนไพรทานแล้วสดชื่น จานสองเป็นไอศกรีมได้ Idea จากตอนเด็กๆถ้าเราทานผักจะได้ของหวานเป็นขวัญ ใช้กากกาแฟ เกาลัด ช็อกโกแลต ของไทยจาก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เสิร์ฟด้วยจานย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ

มาต่อ Station ที่ 2: เชฟ Arnaud Dunand จากร้าน Maison Dunand และ เชฟ Narisara Malueangsin และ เชฟ Narubate Srisompost จากร้าน Løyrom – Wild Skrei Cod, Hokkaido Corn, Shio Koji, Dashi Beurre Blanc, Trout Rose

เดินมาที่ Station ที่ 3: เชฟ David Hartwig จากร้าน IGNIV โรงแรม The St.Regis Bangkok และ เชฟ Gerard Villaret Horcajo จากร้าน Elements โรงแรม The Okura Prestige Bangkok – Hamachi – Barley Ponzu – Sebuckthorn – Caviar

แวะที่ Station ที่ 4: เชฟ Henk Savelberg จากร้าน Savelberg และ เชฟ Nutthapol Pavapaiboon จากร้าน Wang Hinghoi – Vongole, Mashed Potato, Chives, Sauce Twin Pani Puri ( Curry & ToYum )

สีสันสดใสกับ Station ที่ 5: เชฟ Thierry Drapeau จากร้าน Signature โรงแรม VIE Hotel Bangkok และ เชฟ Garima Arora จากร้าน Gaa – DIY Tuna Bhel served with Indian Flat Bread

Station ที่ 6: เชฟ Ip Tang Ying จากโรงแรม The Peninsula Bangkok – Baby Corn, Oat Sweet Corn, Espuma, XO Sauce

• สำหรับบัตร Early Bird ที่จะเปิดจำหน่ายระหว่างวันที่ 17-31 มีนาคม 2566 ในราคา 2,680 บาทต่อท่าน
• บัตร Pre-Sale ราคา 2,980 บาทต่อท่าน เริ่มจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 1-17 เมษายน 2566
• และบัตร Regularในราคา 3,480 บาทต่อท่าน ตั้งแต่วันที่ 18-26 เมษายน 2566 นอกจากนี้
• สำหรับท่านที่ต้องการ Walk-in Ticket สามารถซื้อได้ในราคา 3,980 บาทต่อท่าน​ (บัตรในแต่ละช่วงมีจำนวนจำกัด)
• โดยผู้ร่วมงานสามารถเลือกเข้าร่วมงานได้จาก 3 วัน ได้แก่ วันพฤหัสบดีที่ 27 เมษายน, วันศุกร์ที่ 28 เมษายน หรือ วันเสาร์ที่ 29 เมษายน 2566
• ตั้งแต่เวลา 18.00-20.00 น.

“งาน Off Menu Bangkok ปีนี้ เราสัญญาว่าจะเป็นสุดยอดแห่งเทศกาลอาหารที่จะพาผู้เข้าร่วมงานทุกคนเดินทางไปสัมผัสอาหารในแบบฉบับ นอกเมนูที่หาจากที่ไหนไม่ได้อีก เราตื่นเต้นเป็นอย่างมากที่จะได้เชิญคุณพบกับเชฟมากฝีมือและมิกโซโลจิสต์ชั้นนำของเมืองไทย รวมไปถึงนักดนตรีที่มีพรสวรรค์ที่สุด” ผู้จัดงานกล่าว

สามารถติดตามความเคลื่อนไหว และซื้อบัตรได้แล้วตั้งแต่วันนี้ ที่ https://utm.io/offmenubkk2023
Website: https://utm.io/offmenubkk2023
Instagram: @OffMenuThailand | #offmenubkk
Facebook: Off Menu Thailand

อ่านเรื่องราวเกี่ยวกับ ไลฟสไตล์คนเมือง ร้านอาหารเด็ดดัง แฟชั่นล่าสุด สุขภาพ และความงาม พร้อมกับ เรื่องราวทางวัฒนธรรมต่าง ๆ ได้ที่ Lifestyle Asia